成品披萨烘焙的几种方法

发布时间:2020-05-23 来自: 山东贝亿食品有限公司 浏览次数:133

烤箱烘焙法

1.现将披萨解冻,准备放入烤箱,建议常温解冻效果更 好

2.讲烤箱设置上火220℃,下火200℃5分钟左右,没有上下火的烤箱尽量把位置向上移动,烘烤窍门是上面热小面冷,饼底才不容易烤焦

3.讲披萨放入烤箱烘焙7-9分钟

4.观察饼底渐渐变成金黄色,表层芝士软化焦斑起泡,取出装盘

微波炉制作法

1.先将披萨解冻,准备放入微波炉,建议常温解冻效果更 好

2.中低火5分钟左右

3.取出观察芝士是否融化冒泡,没有则需要继续加热1分钟

4.微波加热时间不宜过长,会导致饼底干硬

平底锅制作

1.先将披萨进行解冻,然后盛盘抹油隔水蒸5-10分钟,表面芝士融化饼底松软即可

2.平底锅倒油小火预热到温度,温度也不宜过高

3.放入披萨,观察饼底变成金黄色,装盘出锅

4.无比小火煎制,以防饼底少交,煎制途中用铲锅

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